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Zutaten:

2 Knollen Rote Beete
1/2 Apfel
30g Roquefort Käse
Olivenöl

Zubereitung:

Die Rote Beete waschen und schälen.
Den Apfel waschen.
Beides in sehr dünne Scheiben schneiden und abwechselnd auf einem Teller anrichten.
Dann den Käse zerkrümeln und vorsichtig darauf anrichten.
Etwas Olivenöl darüber geben..
Wer lieber ein Dressing dazu machen möchte, findet im Rezept Melonensalat mit Roquefortkäse ein passendes.

Guten Appetit.

Dieses Rezept ist geeignet für die gesunde Ernährung nach dem Fasten und nach den Aufbautagen.

Summary / Resumen / Zusammenfassung
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Titel
Rote Beete- Apfel-Carpaccio
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Kategorien: Gesunde Rezepte

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