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Ingredientes:

500 g de zanahorias frescas

80 g de pasas

2 cucharas de aceite de oliva (*)

1 limón pequeño

1/2 cucharadita de mostaza fina

1/2 cucharadita de miel

sal, pimienta

Preparación:

Lavamos las zanahoras y las rallamos.

Exprimimos el limón.

Elaboramos la salsa mezclando el aceite, el limón, la mostaza y la miel. Salpimentamos a gusto.

Mezclamos bien las pasas con la zanahoria rallada y la salsa.

Lo ponemos en un recipiente tapado y lo dejamos reposar en la nevera al menos 2 horas.

Antes de servir la removemos una vez más.

Que aproveche.

 

Para obtener más información sobre los beneficios de salud de la zanahoria haz clic aquí.

(*) Esta receta es adecuada para los días posteriores al ayuno, pero especialmente en el primer día del retorno a la alimentación el aceite no se debe utilizar y en el segundo día del retorno a la alimentación debe usarse con moderación.

Summary / Resumen / Zusammenfassung
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Zanahorias con pasas a la mostaza
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