El cilantro fresco es una hierba muy común en la cocina asiatica. Pero también en Europa se utiliza cada vez más gracias a sus propiedades beneficiosas.
Estimula la producción de la saliva, la formación de jugos gástricos y por lo tanto es bueno para la digestión. Nos ayuda a eliminar los gases.
Es de un gran valor culinario ya que se trata de una hierba con un sabor muy característico y aromático.
Además tiene un alto contenido en antioxidantes.
El aceite de las semillas de cilantro tiene excelentes propiedades antibacteriano y se puede considerar un antibiotico natural.
